2025/04/09 2

어민의 신앙과 제사

어민들은 주로 용왕이나 도깨비를 믿는다. 그러나 유교의 영향이 크기 때문에 대부분의 어촌에서는 마을의 중심이 되는 근엄한 곳에 사당을 세우고, 전설처럼 전해 내려오는 그 지방의 개척자를 모시는 것이 일반적인 예이다. 이와 같은 이유로 추측되는 것은, 어민들의 원시적인 신앙 대상 선정에 있어 어느 시대, 어느 장소를 막론하고 이러한 일에 중심이 되는 이들은 한문 지식이 있고 어느 정도 유교정신에 물든 사람들이기 때문이라 본다. 대체로 배를 타고 여러 날 동안 바다 위에서 고기잡이를 하는 어부들은 용왕을 믿고(도깨비도 함께 믿는다), 해안 가까운 일정한 장소에 그물을 설치해서 고기를 잡는 어민들은 용왕도 믿지만 도깨비를 주로 믿는다. 이들은 모두 산신(산의 신)은 금기로 여긴다. 배를 타고 여러 날 바다..

염장

① 염장의 의의 염장이란 음식을 소금에 절이는 것을 말하며, 인류의 조상들이 오래전부터 사용해 온 식품 저장 방법 중 하나이다. 최근에는 냉동, 냉장, 통조림 등과 같은 더 발전된 저장 방법이 널리 보급되고 발전함에 따라 염장 식품의 생산량이 점차 줄고 있으나, 우리나라의 현실에서는 여전히 제주에서 만들어지는 가공품 가운데 큰 비중을 차지하고 있다. 우리나라에서 만든 어류 염장 식품(특히 고등어)은 일제강점기 말 무렵 중국 대륙과 만주·몽골의 깊숙한 지역까지 널리 퍼지며 매우 큰 인기를 끌었던 수출 품목이었다. 그 이유는 가난한 사람들이 동물에서 나오는 단백질을 얻을 수 있는 기회가 되었고, 귀하고 비싼 소금을 비교적 쉽게 얻을 수 있는 방법이 되었기 때문이다. 소금은 다른 식품 방부제들과 비교할 ..